Спиральный тестомес FG100 с подкатной дежой на 240 кг теста: мощное промышленное оборудование для интенсивного замеса

Спиральный тестомес FG100 с подкатной дежой — это профессиональный инструмент, рождённый для интенсивного замешивания теста на хлебопекарных и кондитерских предприятиях любого масштаба. Модель создана для работы с огромными объёмами, даря безупречное качество замеса и сжимая технологический цикл до неузнаваемости.

Основные характеристики тестомеса FG100

Модель FG100 оснащена могучим двигателем в 16,1 кВт, что работает от трёхфазной сети (380 В, 50 Гц). Эта сила позволяет эффективно замешивать до 100 кг теста за один цикл, что соответствует максимальной загрузке чаши объёмом 276 литров. Вес агрегата — 1000 кг, что дарит непоколебимую устойчивость даже при пиковых нагрузках.

Скорость вращения крюка — 254/127 оборотов в минуту, что открывает возможность выбирать оптимальный режим для любого типа теста. Чаша вращается со скоростью 15 оборотов в минуту, обеспечивая идеальное перемешивание ингредиентов по всему объёму.

Чаша диаметром 840 мм и высотой 500 мм удобна для загрузки и выгрузки. Габариты машины: высота 1454 мм, ширина 1551 мм, глубина 1608 мм. Компактное расположение позволяет рационально использовать производственное пространство.

Двойная скорость и двойное действие — преимущества технологии

Спиральный тестомес FG100 воплощает технологию двойной скорости и двойного действия. Одновременное вращение крюка и чаши обеспечивает быстрое и безупречное замешивание теста любой консистенции. Переключение между быстрым и медленным режимами особенно ценно при работе с разными видами теста — от крутого до жидкого.

Преимущества технологии двойного действия:

• Ускорение процесса замеса до 30% по сравнению с односкоростными моделями.
• Равномерное распределение ингредиентов по всему объёму чаши.
• Снижение нагрузки на двигатель и продление срока службы оборудования.
• Точная настройка параметров замеса под любой рецепт.

Подкатная дежа — удобство и эргономика

Тестомес FG100 оснащён подкатной дежой, что кардинально упрощает загрузку и выгрузку теста. Дежа легко перемещается по цеху, позволяя подвозить её к месту замеса и отвозить к разделочному столу. Это незаменимо при работе с большими объёмами — до 240 кг теста за цикл при оптимальной загрузке.

Конструкция дежи рассчитана на интенсивную эксплуатацию: колёса с усиленными подшипниками обеспечивают плавное движение даже при полной загрузке, а фиксаторы предотвращают самопроизвольное перемещение во время работы.

Применение тестомеса FG100 в промышленности

Спиральный тестомес FG100 с подкатной дежой предназначен для крупных хлебопекарных и кондитерских производств. Он идеально подходит для замешивания широкого спектра теста:

• Пшеничное тесто для хлеба и булочных изделий.
• Ржаное тесто с разнообразными добавками.
• Сдобное тесто с высоким содержанием жира и сахара.
• Песочное тесто для печенья и коржей.
• Тесто для пиццы и лепёшек.

Благодаря высокой мощности и продуманной конструкции спирального крюка, машина справляется даже с самым плотным и вязким тестом, обеспечивая однородность массы и полноценное развитие клейковины.