Фаршемешалка РИКСА 90 — купить профессиональную фаршемешалку для мясопроизводства

Фаршемешалка РИКСА 90 — это профессиональное оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания, мясоперерабатывающих цехов, колбасных производств, мясных магазинов и линий по выпуску полуфабрикатов. Модель представляет собой одновальную лопастную конструкцию с рабочим объёмом 90 литров, которая обеспечивает бережное и равномерное перемешивание фарша без разрушения структуры мясного сырья. Благодаря продуманной конструкции, фаршемешалка РИКСА 90 равномерно распределяет специи, шпик и другие включения по всей массе продукта, сохраняя их целостность и товарный вид. Это оборудование — оптимальное решение для малого и среднего бизнеса, где требуется стабильное качество готовой продукции при разумных капитальных затратах на оснащение цеха.

Технические характеристики фаршемешалки РИКСА 90

Фаршемешалка РИКСА 90 обладает следующими техническими параметрами:

• Объём барабана — 90 литров.
• Максимальная загрузка — до 70 кг фарша за один технологический цикл.
• Мощность привода — 1,1 кВт.
• Напряжение питания — 400 В, трёхфазная сеть, 50 Гц.
• Скорость вращения вала — 8–36 об/мин в базовой версии; 5–48 об/мин при установке инвертора.
• Габаритные размеры — 1110×450×950 мм (первая версия) или 1280×1010×1120 мм (базовая комплектация).
• Вес нетто — 140 кг или 225 кг в зависимости от комплектации.
• Материал корпуса и рабочих органов — нержавеющая сталь AISI 304 и аналоги.

Производительность фаршемешалки РИКСА 90 достигает 300–400 кг готового фарша в час, что полностью покрывает суточную потребность производства в объёме 200–500 кг готовой продукции. Среднее время перемешивания одной партии занимает от 3 до 8 минут — в зависимости от вида перерабатываемого сырья и требуемой консистенции конечного продукта.

Принцип работы и конструкция фаршемешалки РИКСА 90

Фаршемешалка РИКСА 90 функционирует по принципу лопастного смешивания: вал с лопастями вращается внутри ёмкости, захватывая фарш и перемещая его вдоль барабана. Одновальная конструкция фаршемешалки РИКСА 90 обеспечивает аккуратное воздействие на сырьё — кусочки шпика, жира, специй и других ингредиентов равномерно распределяются по всей массе, не раздавливаясь и не теряя своих свойств. Это особенно важно при производстве колбас, сосисок, котлет и других мясных изделий, где текстура продукта напрямую определяет его качество и потребительские характеристики.

Загрузка сырья и выгрузка готового фарша осуществляется через ручной люк, что максимально удобно при работе с небольшими партиями. Конструкция оборудования продумана для обеспечения быстрого доступа к внутренним поверхностям, что существенно упрощает санитарную обработку и плановое техническое обслуживание.

Преимущества фаршемешалки РИКСА 90

1. Гибкость настроек перемешивания

Опциональная установка инвертора позволяет плавно регулировать скорость вращения вала и использовать реверс — смену направления вращения. Это даёт возможность подбирать оптимальный режим смешивания для различных видов сырья: от нежного куриного фарша до плотного говяжьего. Точный контроль скорости помогает добиться нужной структуры продукта и избежать перебивания фарша. Фаршемешалка РИКСА 90 позволяет настраивать технологический процесс под конкретные рецептуры.

2. Гигиеничность и долговечность

Все поверхности оборудования, контактирующие с сырьём, выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Материал устойчив к коррозии, воздействию агрессивных моющих средств и полностью соответствует санитарным требованиям пищевых производств. Гладкие поверхности без труднодоступных углов и стыков предотвращают накопление остатков продукта и упрощают мойку. Очистка фаршемешалки РИКСА 90 проводится после каждой смены с использованием стандартных средств, разрешённых для пищевой промышленности.

3. Компактность размещения

Габариты фаршемешалки РИКСА 90 позволяют установить её в цехах с ограниченной площадью. Оборудование не требует сложного монтажа и занимает минимум производственного пространства, что особенно актуально для небольших предприятий и заведений общественного питания. Фаршемешалка РИКСА 90 легко вписывается в существующую технологическую линию.

4. Надёжность в интенсивной эксплуатации

Привод фаршемешалки РИКСА 90 рассчитан на многосменную работу. Защищённые подшипниковые узлы и редуктор обеспечивают продолжительный срок службы оборудования даже при высоких нагрузках. Простота конструкции облегчает доступ к узлам для планового обслуживания и ремонта, снижая простои производства и увеличивая общую эффективность работы цеха.

5. Оптимальное соотношение цены и производительности

При сравнении с двухвальными моделями фаршемешалка РИКСА 90 предлагает более доступную стоимость при сохранении высокого качества смешивания. Вы получаете стабильный результат каждой загрузки, экономите время на перемешивание и снижаете эксплуатационные расходы за счёт долговечности компонентов и простоты обслуживания. Купить фаршемешалку РИКСА 90 — значит получить надёжное оборудование с быстрой окупаемостью.

Применение фаршемешалки РИКСА 90

Оборудование широко используется в следующих сферах:

• мясоперерабатывающие цеха;
• колбасные мастерские и цеха;
• предприятия общественного питания;
• производства полуфабрикатов;
• цеха по выпуску пельменей, вареников, мантов и чебуреков.

Фаршемешалка РИКСА 90 подходит для приготовления фарша для:

• варёных, полукопчёных и сырокопчёных колбас;
• сосисок и сарделек;
• котлет, фрикаделек, шницелей;
• паштетов и ливерных колбас;
• пельменей, вареников, мантов, чебуреков;
• мясных консервов;
• других изделий из рубленого мяса.

Благодаря бережному перемешиванию фаршемешалка РИКСА 90 позволяет сохранять целостность кусочков шпика и других включений, что улучшает вкусовые свойства и внешний вид готовой продукции. Это оборудование подходит для работы с различными видами мяса: говядиной, свининой, бараниной, птицей, а также для приготовления смешанных фаршей.

Условия эксплуатации и гарантия на фаршемешалку РИКСА 90

Для работы фаршемешалки РИКСА 90 требуется подключение к трёхфазной электрической сети напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Рекомендуется проводить очистку оборудования после каждой рабочей смены или при смене вида перерабатываемого сырья. Для мойки используются стандартные моющие средства, разрешённые для пищевых производств. Соблюдение этих требований гарантирует длительный срок службы и стабильную работу оборудования.

Гарантийный срок на фаршемешалку РИКСА 90 составляет 12 месяцев. Сервисное обслуживание оборудования выполняют сертифицированные специалисты, что обеспечивает его бесперебойную работу на протяжении всего срока эксплуатации. При возникновении вопросов по настройке или эксплуатации вы всегда можете обратиться за технической поддержкой.

Как заказать фаршемешалку РИКСА 90

Для покупки фаршемешалки РИКСА 90 свяжитесь с нашими менеджерами. Мы поможем подобрать комплектацию, подходящую именно для вашего производства, ответим на все вопросы по установке и эксплуатации, а также рассчитаем итоговую стоимость с учётом ваших индивидуальных задач. Фаршемешалка РИКСА 90 — это инвестиция в качество и стабильность вашего производства. Закажите консультацию уже сегодня и получите оборудование, которое будет эффективно работать на результат вашего бизнеса. Мы осуществляем поставку, пусконаладочные работы и предоставляем полный пакет сопроводительной документации. Звоните, и наши специалисты помогут вам выбрать оптимальную конфигурацию фаршемешалки РИКСА 90 под ваши производственные задачи.