Блокорезка «Штормик 4000»
Блокорезка «Штормик 4000» создана для того, чтобы превращать замёрзшие глыбы сырья в аккуратную, готовую к работе крошку — без долгого ожидания разморозки. Она справляется с мясными брикетами, творогом, шоколадом, сливочным маслом и другими продуктами, сохраняя их естественную структуру и свежесть. Рабочий диапазон температур — от –18 °C до –3 °C, а на выходе получаются кусочки заданного размера, словно выверенные ювелиром.
Высокое качество и производительность
Надёжность и долговечность
Режущий инструмент и экономическая эффективность
Срок службы ножей — ключ к снижению затрат. В «Штормик 4000» установлены усиленные лезвия с продлённым ресурсом: заточка требуется лишь после переработки 250–550 тонн продукта. Интервал варьируется в зависимости от температуры и типа сырья, что позволяет планировать обслуживание без внезапных остановок конвейера.
Ключевые преимущества блокорезок SHTORMIK:
• Высокая производительность: До 4000 кг в час — этот объём открывает дорогу к масштабированию производства без компромиссов. • Работа без дефростации: Измельчение замороженных блоков напрямую экономит часы, энергию и, главное, сохраняет первозданное качество продукта. • Универсальность: Мясо, творог, шоколад, масло — оборудование одинаково безупречно работает с любыми замороженными ингредиентами. • Прочная и гигиеничная конструкция: Корпус из нержавеющей стали высшего качества гарантирует долгую службу и безупречное соблюдение санитарных норм. Все детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из пищевой стали. • Простота эксплуатации и обслуживания: Интуитивное управление и минимальные требования к уходу — техника работает, а вы управляете процессом. • Надёжность и долговечность: Созданная для круглосуточной промышленной нагрузки, блокорезка остаётся верным помощником долгие годы без сбоев.
Области применения:
• Производство мясных полуфабрикатов (фарш, котлеты, пельмени) • Изготовление колбасных изделий (варёные колбасы, сосиски, сардельки) • Молочная продукция (творог, сыры, сливочное масло) • Шоколад и шоколадные изделия • Любые другие отрасли пищевой промышленности, где требуется точное измельчение блоков
Технические характеристики:
| Характеристика | Штормик 4000 |
|---|---|
| Производительность | 4000 кг/ч |
| Ножевая система | Барабанная |
| Максимальная температура блока | –18 °C |
| Максимальные размеры блоков | 480 × 250 × 690 мм |
| Размеры загружаемых блоков (Д × Ш × В), мм | 350–600 × 350–400 × 75–200 |
| Толщина ломтиков | 18–20 мм |
| Техническая производительность, кг/ч, не менее | 4000 |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 11 кВт |
| Габариты (Д × Ш × В) | 1300 × 1100 × 1300 мм |
| Масса | 920 кг |
