Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-120 — промышленное оборудование для производства фарша
Купить волчок JR-120 по цене завода в Китае предлагает наша компания. Промышленный волчок-мясорубка JR-120 производства Yuanchang Food Mechanism & Technology Co., Ltd. предназначен для измельчения бескостного кускового жилованного мяса при производстве колбасных изделий, фарша, паштетов, измельчения шпига и других пищевых продуктов. Оборудование широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, цехах полуфабрикатов, гипермаркетах, ресторанах и столовых.
В НАЛИЧИИ
Особенности конструкции промышленного волчка JR-120
Волчок для замороженного мяса JR-120 оснащен усиленным шнеком, что позволяет перерабатывать замороженное мясо с температурой до -18°С в мелкокусковой форме — например, предварительно измельченное на блокорезке. Благодаря высокой скорости шнека и специальной технологии достигается красивая текстура фарша с рисунком «червячки» free flow, востребованная для продажи фарша в лотках в супермаркетах.
Режущие и подающие шнеки позволяют обрабатывать продукт до разной консистенции. Промышленная мясорубка JR-120 подходит для работы с мясом, рыбой и овощами различной консистенции. Конструкция включает самозатачивающиеся ножи — даже при постоянной эксплуатации не требуется дополнительная заточка. Соприкасающиеся с продуктами элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали, которая не впитывает запахи, легко моется и сохраняет презентабельный вид.
Принцип работы волчка JR-120
Шнек волчка сконструирован с переменным шагом витков для равномерной подачи продукта на режущий инструмент с постоянным давлением, что обеспечивает качественное измельчение. Горловина шнека имеет внутренние ребра, предотвращающие проворачивание продукта и обеспечивающие равномерную подачу на ножи.
Ножевая головка оснащена системой «полуунгер» для быстрого измельчения мяса и состоит из приемной решетки, проставочного кольца, крестового ножа, конечной решетки и зажимной гайки. Все элементы режущей головки фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную — это позволяет без подручных средств быстро разобрать узел измельчения.
Сменные решетки промышленной мясорубки JR-120 имеют разные диаметры отверстий от 3 до 25 мм, что позволяет изменять структуру получаемого фарша. Модель востребована благодаря большому количеству опций для приготовления фарша разной структуры и консистенции. При снятии основной решетки и установке второй подрезной решетки (упорное кольцо-решетка) возможна работа волчка для получения мясного шрота в качестве заготовки для колбас, в том числе домашних (фермерских).
Преимущества волчка JR-120
- Высокая производительность до 800-1200 кг/ч
- Диаметр решеток 120 мм
- Диаметр шнека 100 мм
- Скорость шнека 255 об/мин
- Мощность 7,5 кВт, напряжение 380 В
- Габаритные размеры 1000×600×1200 мм
- Масса 280 кг
- Усиленный шнек для замороженного мяса до -18°С
- Электромеханический пульт управления на 24 В
- Защита электропривода от перегрузок
Ножи для волчка изготавливаются из высококачественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку. Установленный шнек проходит шлифовку, имеет высокую износоустойчивость, гладкую поверхность и легко моется. Обслуживание агрегата сведено к минимуму.
Купить волчок JR-120 с доставкой
Волчок-мясорубка JR-120-D (КНР) для охлажденного и замороженного мяса можно купить у поставщика пищевого оборудования по цене завода с доставкой. В каталоге представлен большой ассортимент оборудования, подходящий как для цехов с большими оборотами, так и для небольших компаний. Волчок JR-120 рационально и компактно сконструирован, надежен и прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании.
Работа волчка на сырье с низкой температурой позволяет производить качественный фарш с текстурой «free flow» для реализации в супермаркетах. Применяется на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, цехах полуфабрикатов, гипермаркетах и пунктах общественного питания. Оборудование зарекомендовало себя как надежный агрегат для предприятий общественного питания, производственных цехов по изготовлению полуфабрикатов и готовых изделий.
Производительность техническая при измельчении кусков говяжьего жилованного мяса 2-го сорта массой 0,5-1,0 кг при температуре сырья от 4 до 10°С через решетку с отверстиями 3 мм составляет не менее 800 кг/ч. Расчетная производительность достигает 1200 кг/ч. Равномерная подача обрабатываемого продукта не требует предварительного перетирания или другой обработки.
Наша компания осуществляет прямые поставки волчков JR-120 напрямую с завода в Китае. Сейчас товар всегда в наличии на складе. Мы предлагаем конкурентные цены, профессиональную консультацию и полную техническую поддержку. Купить промышленную мясорубку JR-120 можно с доставкой по всей России. Подберем аналогичное оборудование для вашего производства.
Закажите волчок-мясорубку JR-120 у надежного поставщика и обеспечьте свой бизнес качественным и производительным оборудованием для переработки мяса, производства колбас, фарша и полуфабрикатов. Оборудование отвечает всем требованиям современных мясоперерабатывающих предприятий и общественного питания.
