Вакуумный многокамерный мясомассажер MK 2000Р — купить тумблер

Вакуумный многокамерный мясомассажер MK 2000Р — это промышленное оборудование, предназначенное для интенсивной обработки мясного сырья на крупных и средних мясоперерабатывающих предприятиях. Данная модель представляет собой высокопроизводительный вакуумный массажер на 2000 литров, который сочетает в себе надёжную механическую базу и современные технологические решения. Оборудование доступно в нескольких исполнениях, включая версию с микропроцессорным управлением, позволяющую сохранять до 50 программ, а также опцию охлаждения барабана. Максимальная загрузка составляет 1400 кг, что обеспечивает стабильную работу при длительных циклах обработки. Гравитационная выгрузка и конструкция из нержавеющей стали делают этот мясомассажер удобным в эксплуатации и обслуживании.

Ключевые преимущества вакуумного мясомассажера MK 2000Р

Высокая производительность является одним из главных достоинств данной модели. Геометрический объём резервуара составляет 2000 литров, а максимальная загрузка сырья достигает 1400 кг. Это позволяет обрабатывать крупные партии мяса за один цикл, что оптимально для массового выпуска полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов. Вакуумный мясомассажер MK 2000Р обеспечивает эффективную работу даже при неравномерном потоке сырья благодаря возможности частичной загрузки.

Гибкие режимы обработки — ещё одно важное преимущество. Стандартная версия оборудования работает с постоянной скоростью вращения барабана 5,5 об/мин. Версия с микропроцессорным пультом управления позволяет плавно регулировать скорость от 1,5 до 9 об/мин и сохранять до 50 различных программ, что даёт возможность настраивать режимы под разные виды сырья и рецептуры. Это особенно актуально для предприятий, работающих с говядиной, свининой, птицей и различными маринадами.

Эффективный вакуум обеспечивает стабильное разрежение, которое ускоряет проникновение рассола и специй в структуру мяса. Это улучшает текстуру готовой продукции, снижает окислительные процессы и способствует увеличению выхода готовой продукции. Вакуумная обработка позволяет достичь более равномерного распределения влаги и улучшить органолептические свойства конечного продукта.

Контроль температуры (опция) — модификация с охлаждением барабана оснащается холодильным агрегатом мощностью 2,2 кВт, который поддерживает необходимый тепловой режим и предотвращает перегрев мяса при длительных циклах массирования. Это особенно важно при работе с деликатесными видами сырья и в условиях повышенных температур в производственном помещении.

Надёжность и долговечность обеспечиваются использованием толстостенной нержавеющей стали, усиленными опорами и виброустойчивой конструкцией. Открытая конструкция оборудования упрощает санитарную обработку и мойку, что соответствует требованиям пищевой промышленности. Минимальное количество подвижных элементов снижает риск поломок и упрощает плановое техническое обслуживание.

Удобная эксплуатация включает гравитационную выгрузку без использования дополнительных механизмов, простой доступ к основным узлам для проведения ТО, а также минимальное вмешательство оператора в процесс работы. Управление может быть как простым (постоянная скорость вращения), так и программируемым (гибкие режимы под конкретные рецептуры).

Технические характеристики вакуумного мясомассажера MK 2000Р

Применение вакуумного мясомассажера MK 2000Р

Модель MK 2000Р подходит для широкого спектра задач в мясоперерабатывающей отрасли. Она эффективно используется для посола и массирования мяса — говядины, свинины, птицы. Оборудование незаменимо при производстве мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов. Мясомассажер работает с различными маринадами и рассолами, обеспечивая их равномерное распределение по всей массе сырья.

Особую ценность данная модель представляет для предприятий с неравномерным потоком сырья, поскольку позволяет загружать барабан частично, не прерывая технологический процесс. Это даёт возможность гибко планировать производственные циклы и эффективно использовать оборудование при изменяющихся объёмах переработки.

Особенности эксплуатации и монтажа

Для установки вакуумного мясомассажера MK 2000Р требуется отдельная производственная зона с учётом доступа к загрузочному люку и зоне выгрузки. Усиленные опоры компенсируют динамические нагрузки, возникающие при вращении барабана, что обеспечивает устойчивость оборудования даже при максимальной загрузке. Открытая конструкция значительно упрощает санитарную обработку и мойку, снижая трудозатраты на обслуживание.

Минимальное вмешательство оператора в процесс работы достигается за счёт простой или программируемой системы управления. В стандартной версии достаточно задать постоянную скорость вращения, тогда как микропроцессорная версия позволяет настраивать сложные циклы с изменением скорости, вакуума и других параметров в зависимости от технологических требований.

Варианты исполнения вакуумного мясомассажера MK 2000Р

Стандартная версия — постоянная скорость вращения барабана 5,5 об/мин, базовое управление. Данное исполнение оптимально для типовых технологических процессов, где не требуется изменение режимов обработки в зависимости от вида сырья. Это надёжное и простое в эксплуатации решение для большинства мясоперерабатывающих производств.

Версия с микропроцессорным пультом — предоставляет возможность плавной регулировки скорости вращения от 1,5 до 9 об/мин, сохранения до 50 программ, точной настройки режимов под разные виды сырья и рецептуры. Данное исполнение рекомендуется для предприятий с широким ассортиментом выпускаемой продукции, где требуется гибкая перенастройка оборудования.

Версия с охлаждением барабана — оснащается холодильным агрегатом мощностью 2,2 кВт, что позволяет поддерживать оптимальный тепловой режим при длительных циклах массирования. Данное исполнение особенно актуально при работе с деликатесной продукцией и в условиях повышенных температур в производственных помещениях.

Где купить вакуумный мясомассажер в Нижнем Новгороде?

Наше предприятие предлагает вакуумные мясомассажеры серии МК с полной комплектацией и гарантийным обслуживанием. Цена на вакуумный мясомассажер МК‑1000Р в Нижнем Новгороде конкурентная и зависит от конфигурации оборудования. Мы поставляем надёжное оборудование для мясоперерабатывающих цехов, комбинатов и пищевых производств, обеспечивая полное сопровождение сделки — от консультации до пусконаладки.

Свяжитесь с нами, чтобы уточнить стоимость, технические условия и получить профессиональную консультацию по выбору промышленного массажера для мяса. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную конфигурацию оборудования под ваши производственные задачи, рассчитают необходимую производительность и предложат решения, обеспечивающие стабильно высокое качество готовой продукции. Обеспечьте своё производство технологичным оборудованием для эффективной переработки мясного сырья и увеличения выхода готовой продукции.