Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 - посол в удовольствие
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 – это профессиональный агрегат, предназначенный для интенсивной обработки крупных партий мясных, рыбных и птичьих полуфабрикатов. Оборудование обеспечивает равномерное распределение посольной смеси по всей поверхности и в глубине продукта. За счет вакуумного воздействия создаются условия для глубокого проникновения специй, рассола и маринада в структуру тканей, что значительно ускоряет процесс созревания и улучшает вкусовые характеристики готовой продукции.
Вакуумный маринатор GR-300 востребован при изготовлении продуктов в больших объемах. Его использование целесообразно на предприятиях пищевой промышленности, в заведениях общепита, ресторанах и кафе, на летних площадках, а также в супермаркетах с отделом собственной кулинарии. Оборудование подходит для работы в цехах по производству полуфабрикатов и готовой продукции. Данный агрегат не предназначен для использования в домашних условиях, так как ориентирован на промышленные масштабы переработки.
Грамотное соотношение характеристик и стоимости делает вакуумный массажер GR-300 выгодным приобретением для предприятий, стремящихся к автоматизации процессов маринования. Агрегат подходит для единовременной обработки до 300 литров продукции. Вместительный контейнер имеет максимальную загрузку до 150 кг. Время вакуумации составляет 5 минут, что обеспечивает высокую производительность при сохранении качества обработки.
Емкость и дежа выполнены из нержавеющей стали – материала, который легко очищается от загрязнений и не впитывает посторонние запахи. При соблюдении простых правил ухода и эксплуатации поверхность сохранит привлекательный вид в течение длительного времени. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и механическим повреждениям, что особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации на пищевых производствах.
Оператор может регулировать скорость в настройках системы с учетом особенностей и объема перерабатываемой продукции. Это позволяет адаптировать режим работы под различные типы сырья: от нежного филе птицы до плотных кусков говядины. Для избежания экстренных ситуаций предусмотрена конструкция защиты персонала. Система безопасности исключает случайный доступ к рабочим элементам во время движения бункера, что соответствует требованиям охраны труда на производственных объектах.
Возможна установка частотного преобразователя — электронного устройства, предназначенного для плавного регулирования скорости вращения путем изменения частоты и напряжения питающего тока. За счет установки частотного преобразователя возможно создание или подбор необходимых параметров под технологический процесс различного продукта. Основная задача состоит в адаптации работы двигателя, контролирующего вращение бункера с продуктом, под особенности конкретных пищевых продуктов или под заданные технологические параметры (ТЗ).
Частотный преобразователь является дополнительным оборудованием и его стоимость не входит в стоимость вакуумного маринатора GR-300. При необходимости вы можете заказать данное устройство отдельно, что позволяет гибко настроить оборудование под специфику вашего производства. Установка частотного преобразователя рекомендуется при работе с продуктами, требующими деликатного обращения, а также при необходимости точного соблюдения технологических регламентов.
Технические характеристики вакуумного массажера маринатора GR-300:
- Страна производства: Китай.
- Длина: 1400 мм.
- Ширина: 930 мм.
- Высота: 1350 мм.
- Масса: 260 кг.
- Напряжение: 380 В.
- Установленная мощность: 2,25 кВт.
Эти параметры подтверждают промышленное исполнение оборудования и его готовность к работе в условиях высоких нагрузок. Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 подключается к трехфазной сети, что характерно для профессионального пищевого оборудования. Установленная мощность 2,25 кВт обеспечивает стабильную работу вакуумного насоса и привода бункера без перегрузок электрической сети.
Купить вакуумный массажер маринатор мяса GR-300 можно на сайте нашей компании. В каталоге представлен большой ассортимент оборудования для работы с продуктами питания. Подходящее мясоперерабатывающее оборудование вам поможет подобрать наш специалист. Мы предоставляем консультации по выбору агрегатов, а также помогаем определить оптимальную комплектацию, включая дополнительное оснащение частотным преобразователем.
Применение вакуумного маринатора GR-300 позволяет сократить время маринования в несколько раз по сравнению с традиционными методами. Вакуумное воздействие удаляет воздух из пор продукта, открывая каналы для проникновения рассола. Это способствует равномерному распределению соли и специй, предотвращает образование пустот и неравномерной солености. В результате вы получаете продукт с однородной структурой и насыщенным вкусом, что особенно важно при производстве копченостей, колбасных изделий и готовых мясных блюд.
Оборудование предназначено для работы с большими объемами сырья, что делает его незаменимым в условиях сезонного увеличения спроса. Возможность обработки до 150 кг за цикл позволяет выполнять сменные задания без простоя. Конструкция вакуумного массажера обеспечивает быстрый доступ к внутренней камере для загрузки и выгрузки продукции, а также для проведения санитарной обработки.
Процесс вакуумации занимает всего 5 минут, после чего начинается цикл механического массажа. Вращение бункера обеспечивает перемешивание продукта, что усиливает контакт с маринадом. Регулируемая скорость вращения позволяет использовать агрегат как для нежных видов сырья, так и для плотных кусков. Вы можете задать индивидуальные параметры цикла в соответствии с вашим технологическим регламентом.
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 отличается простотой управления. Панель настроек интуитивно понятна, что сокращает время обучения персонала. Механические и электронные элементы защиты предотвращают поломки при неправильной эксплуатации, а также снижают риск травматизма на производстве. В случае экстренной ситуации предусмотрено аварийное отключение двигателя.
Оборудование подходит для следующих типов продукции: мясо (говядина, свинина, баранина), птица (курица, индейка, утка), рыба и морепродукты, а также для смешанных маринадов. Универсальность агрегата позволяет использовать его в производстве полуфабрикатов для жарки, запекания, варки, а также для изготовления маринованных закусок. Широкий спектр применения делает GR-300 рентабельным вложением для мясоперерабатывающих комбинатов, кулинарий и ресторанных комплексов.
При заказе вакуумного маринатора GR-300 вы получаете надежное оборудование, соответствующее стандартам промышленной гигиены. Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали, что исключает риск химического взаимодействия с продуктом. Конструкция не имеет труднодоступных зон, что упрощает мойку и дезинфекцию.
Компания предлагает доставку оборудования в любой регион, а также пусконаладочные работы при необходимости. Специалисты помогут с интеграцией агрегата в существующую технологическую линию. Для заказа вакуумного массажера маринатора GR-300 свяжитесь с нами по указанным на сайте контактам. Мы обеспечим профессиональный подбор и расчет производительности исходя из ваших задач.
Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 – это выбор предприятий, ориентированных на высокое качество продукции и эффективность производства. Современное исполнение, прочные материалы и адаптивность настроек позволяют использовать агрегат для широкого спектра задач. Закажите вакуумный маринатор GR-300 уже сегодня, чтобы оптимизировать процесс маринования и повысить рентабельность вашего производства.
