Кремоварка Foodatlas XDC-60 — это профессиональное промышленное оборудование повышенной производительности для точного нагрева и равномерного перемешивания широкого спектра продуктов. Она предназначена для приготовления заварного теста, кремов, шоколада, глазури, соусов и начинок в условиях кондитерских цехов, кулинарных производств и крупных предприятий общественного питания.
Ключевые преимущества модели:
- Большая производительность и объем: Рабочая дежа объемом 100 литров (полезная загрузка до 90 литров) и мощные нагревательные элементы позволяют готовить значительные партии продукции за один цикл, что идеально подходит для высоких производственных нагрузок.
- Равномерный и контролируемый нагрев: Двойная теплоизолирующая рубашка, заполненная высокотемпературным маслом, и мощные ТЭНы (12 кВт) обеспечивают точное поддержание температуры в диапазоне 0–180°C без локального перегрева и подгорания продукта.
- Автоматизация и удобство управления: Модель оснащена электрическим приводом не только для опрокидывания дежи, но и для открывания/закрывания крышки, что снижает ручной труд оператора. Панель управления включает терморегулятор, регулятор скорости мешалки и кнопку аварийной остановки.Эффективное перемешивание и безопасность: Мощная мешалка с тремя лопастями-скребками (1,5 кВт) обеспечивает однородную консистенцию массы, а все контактирующие с пищей поверхности из нержавеющей стали легко очищаются в соответствии с санитарными нормами.
- Надежная конструкция для интенсивной эксплуатации: Оборудование рассчитано на профессиональное использование, соответствует техническим регламентам ТР ТС и имеет усиленную конструкцию, что гарантирует долгий срок службы даже при круглосуточной работе.
